Schweinerippchen, so knusprig und saftig, dass sie auf der Zunge zergehen – das klingt nicht nur fantastisch, sondern ist mit diesem Rezept auch ganz einfach zu Hause im Airfryer zuzubereiten. Verfeinert mit einer speziellen Rippen Grundierung von Eastwood und der innovativen Major Chicken Airfryer Mischung, erreichen diese Schweinerippchen ein neues Level des Geschmacks. Perfekt für BBQ-Liebhaber, die das ganze Jahr über nicht auf ihre Rippchen verzichten möchten.
Zutaten für 4 Portionen:
- 2 Schweine Baby Back Ribs (ca. 1-1,5 kg)
- 1 Packung Major Chicken Airfryer Mischung
- 2 Eier
- 3 EL Rippen Grundierung (Rub) von Eastwood
- 1 Handvoll Raucher Pellets (für diejenigen, die einen Rauchgeschmack im Airfryer simulieren möchten)
- BBQ Spray (100 % Pflanzenöl)
Zubereitung:
- Vorbereitung der Rippchen: Entfernen Sie vorsichtig die Haut auf der Rückseite der Rippchen. Reiben Sie die Rippchen rundum mit der Rippen Grundierung von Eastwood ein. Lassen Sie die Rippchen für mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren, damit die Aromen tief einziehen können.
- Panade vorbereiten: Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und geben Sie die Major Chicken Airfryer Mischung in eine separate Schüssel.
- Rippchen panieren: Tauchen Sie die marinierten Rippchen erst in die aufgeschlagenen Eier und wälzen Sie sie anschließend in der Airfryer Mischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Airfryer vorbereiten: Falls Sie Raucher Pellets verwenden möchten, legen Sie diese nun in den Boden des Airfryer Korbes. Besprühen Sie die Rippchen leicht mit dem BBQ Spray, um eine extra knusprige Oberfläche zu garantieren.
- Garen: Garen Sie die Rippchen im Airfryer bei 180°C für etwa 25-30 Minuten, oder bis sie außen knusprig und innen saftig sind. Wenden Sie die Rippchen zur Halbzeit, damit sie gleichmäßig garen und knusprig werden.
- Servieren: Lassen Sie die Rippchen ein paar Minuten abkühlen und servieren Sie sie heiß. Für den authentischen BBQ-Genuss können Sie die Rippchen noch mit Ihrer Lieblings-BBQ-Sauce bestreichen.
Mit diesem Rezept bringen Sie das BBQ-Erlebnis direkt in Ihre Küche. Die Kombination aus der speziellen Airfryer Mischung und der sorgfältig ausgewählten Rippen Grundierung sorgt für knusprig-zarte Schweinerippchen, die jedem BBQ-Fan das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Genießen Sie dieses Gericht mit Familie und Freunden und zaubern Sie ein Lächeln auf jedes Gesicht.