Die Kombination aus zarter Entenbrust und der süß-salzigen Teriyaki Sauce schafft ein kulinarisches Erlebnis, das die Geschmacksknospen auf eine Reise durch die Aromen Asiens nimmt. Zusammen mit Mie Nudeln und knackigem China Gemüse entsteht ein harmonisches Gericht, das sowohl für ein schnelles Abendessen unter der Woche als auch für ein beeindruckendes Mahl bei besonderen Anlässen geeignet ist.
Zutaten für 2 Portionen:
- 2 Entenbrüste
- 100 g Mie Nudeln
- 175 g China Gemüse aus dem Glas
- 100 ml Teriyaki Sauce
- 50 g Fleur de Sel
- 15 g Umami Gewürz von Stay Spiced
Zubereitung:
- Vorbereitung der Entenbrüste: Ritzen Sie die Haut der Entenbrüste kreuzweise ein, ohne das Fleisch zu schneiden. Bestreuen Sie die Hautseite mit einem Teil des Fleur de Sels und das Fleisch mit dem Umami Gewürz.
- Braten der Entenbrüste: Erhitzen Sie eine Pfanne ohne Öl und legen Sie die Entenbrüste mit der Hautseite nach unten hinein. Braten Sie sie auf mittlerer Hitze, bis die Haut goldbraun und knusprig ist, dann wenden Sie sie und braten die andere Seite kurz an. Nehmen Sie die Entenbrüste aus der Pfanne und lassen Sie sie ruhen.
- Mie Nudeln kochen: Kochen Sie die Mie Nudeln nach Packungsanleitung, gießen Sie sie ab und halten Sie sie warm.
- Gemüse erhitzen: Erwärmen Sie das China Gemüse in der Pfanne, in der die Entenbrüste gebraten wurden, um die Aromen aufzunehmen.
- Anrichten: Schneiden Sie die Entenbrüste in dünne Scheiben. Legen Sie die Mie Nudeln auf die Teller, verteilen Sie das Gemüse darauf und legen Sie die Entenbrustscheiben oben drauf. Geben Sie die Teriyaki Sauce über das Fleisch und servieren Sie das Gericht sofort.
Dieses Entenbrust Teriyaki Rezept vereint die Finesse der französischen Küche mit der Geschmacksvielfalt Asiens. Es ist ein einfaches, aber eindrucksvolles Gericht, das Beweis dafür ist, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. Genießen Sie diese köstliche Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten auf Ihrem Tisch stehen kann.