Bringen Sie mit diesem außergewöhnlichen Rezept für Hühnertörtchen Abwechslung in Ihren Speiseplan. Ein saftiges Brathähnchen, gefüllt mit dem cremigen Geschmack von Büffelmozzarella und der fruchtigen Note von Tomaten, gewürzt mit einer einzigartigen Mischung aus Rosmarinkartoffelgewürz und Salted Caramel. Dieses Gericht vereint eine Vielzahl von Geschmäckern zu einem harmonischen Ganzen und verspricht ein kulinarisches Erlebnis, das Sie nicht so schnell vergessen werden.
Zutaten für 4 Portionen:
- 1 Broiler (Brathähnchen), komplett vom Knochen befreit
- 1 Büffelmozzarella
- 1 große Fleischtomate
- 300 g bunte Cocktailtomaten
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 50 g Rosmarinkartoffeln Gewürz (Klaus grillt)
- 10 g Salted Caramel (Spicebar)
- 1 Zweig Rosmarin
- Etwas Sonnenblumenöl
- Faden zum Binden
Zubereitung:
- Vorbereitung des Hähnchens: Beginnen Sie damit, das Hähnchen komplett vom Knochen zu befreien. Achten Sie darauf, die Haut intakt zu lassen, um die Füllung später sicher zu umhüllen.
- Füllen: Würzen Sie das innere des Hähnchens leicht. Schneiden Sie den Büffelmozzarella und die Fleischtomate in Scheiben und legen Sie diese zusammen mit einigen Cocktailtomaten als Füllung in das Hähnchen.
- Binden: Binden Sie das Hähnchen mit Küchengarn zusammen, sodass eine „Torte“ entsteht. Würzen Sie das Äußere des Hähnchens mit dem Rosmarinkartoffelgewürz und dem Salted Caramel.
- Grillen: Legen Sie die Zitronenscheiben und den Rosmarinzweig in eine Pfanne und setzen Sie das gebundene Hähnchen darauf. Geben Sie etwas Sonnenblumenöl darüber. Grillen Sie das Hühnertörtchen bei 200 Grad für ca. 2,5 Stunden, bis es durchgegart und außen knusprig ist.
Dieses Hühnertörtchen kombiniert traditionelle Zutaten mit kreativer Würzung zu einem außergewöhnlichen Gericht. Die saftige Füllung, umhüllt von knusprigem Hähnchen, bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ein Highlight für jede Tafel, das Ihre Gäste begeistern wird.